Batut d'OREO

INGREDIENTS

1. Quatre OREOS
2. 125 ml de llet
3. 3 boles de gelat de vainilla
4. 200 ml Nata montada
5. Una cullerada de sucre

PROCEDIMENT de BATUT

1. En el recipient posem el gelat, la llet i les 4 galetes OREO.
2. Ho batim tot amb la batidora de mà.
3. Ja ho tenim. Ara ho posem a a la nevera

PROCEDIMENT de la DECORACIÓ

1. Batim la nata montada
2. Quan estigui espumosa, hi posem el sucre
3. Seguim batint fins que estigui montada.
4. Posem el batut dins un got.
5. Posem la nata en una manga pastelera i la posem per sobre el batut.
6. Si voleu, podeu posar-hi trossets d'OREO per sobre i una mica de ''sirope'' de xocolata.

I ja està! Així de fàcil!

Palets de formatge (Fingers)

INGREDIENTS

• Palets de formatge (el que volgueu)
• Un ou batut amb una de mica sal
• Farina 
• Pa ratllat
• Les espècies que volguis.

PROCEDIMENT

1. Mescla el pa ratllat amb les espècies
2. Arrebossem els palets amb la farina i ho passem per ou i finalment pel pa.
3. Quan hàgim acabat, posem els palets arrebossats al congelador (1 hora)
4. Fregim els palets amb oli molt calent

I això és el que hi ha. Que aprofiti!

Cupcakes

Vols preparar uns cupcakes boníssims amb xocolata? Doncs ara et diem els ingredients:

INGREDIENTS 

MASSA

• Barra de mantega a temperatura ambient
• Dos tasses i mitja de farina
• Una cullerada de llevadura
• Mitja tassa de sucre
• Dos ous
• Vainilla líquida
• Una mica de sal
• Mitja tassa de llet
• Motlle de cupcakes
• Pirotines (paper pels cupcakes)

GLACEJAT:

• Formatge cremós (Philadelphia) Temperatura ambient
• Mantega sense sal Temperatura ambient
• Vainilla
• Sucre glass
• Nutella

I ara, us direm pas a pas el que heu de fer:

PROCÉS  de la MASSA

(Precalentar el forn 15 minuts abans del pas 7) 180º

1. Agafem un bol i li posem farina, llevadura i sal
2. Ho passem per el colador perquè no quedi cap grumoll.
3. A poc a poc, en un altre recipient, hi posem el sucre amb la mantega i batem.
4. A la barreja hi posem dos ous i batem.
5. Afegeix la barreja de la farina i anem alternant amb la llet i la farina i aixi succesivament.
6. Afegim la vainilla.
7. Posem els pirotines al motlle i la massa als pirotines una mica més de la meitat.
8. Posar els cupcakes al forn durant 25 minuts.
9. Posar un escuradents i si surt nét, vol dir que ja estan fets.

PROCÉS del GLACEJAT

1.  Posem la mantega i el formatge cremós.
2. Afegim el sucre glass amb un colador (2 tasses aprox.)
3. Afegim la vainilla
4. Afegim 3 o 4 cullerades de Nutella.
5. Fem un forat al mig del cupcake i hi posem o bé el glacejat, o un ferrero rocher.
6. Posem el glacejat dins una bossa de plastic i tallem una cantonada, d'aquesta manera sortirà el glacejat pel forat.
7. Posem el glacejat amb la bossa per sobre el cupcake.
8. I finalment, els decores, si vols.

I això és tot. Està boníssim i és molt fàcil! 

Macarrons amb carn

INGREDIENTS:

• Macarrons
• Salsa de tomata
• Carn picada (barreja de porc i vedella)
• Ceba
• Oli 
• Sal

PROCEDIMENT

1. Omplir una cassola amb aigua i l'escalfem
2. Quan veiem que bull, hi posem una mica de sal.
3. Quan comença a bullir del tot, hi fiquem els macarrons.
4. Mentre es fa, hi posem oli.
5. Poseu-hi una tapa i es farà més ràpid.
6. Quan estiguin fets, ho passem pel colador i els passem per aigua.
7. Tallem la ceba i la passem per la cassola fins que quedi daurada.
8. Posem oli i afegim la carn a la paella.
9. Quan quedi marró, hi posem la tomata.
10. Posem els macarrons amb la salsa i la carn a la cassola.

Quina bona pinta! Facilíssim!

Pizza en 30 min

Ingredients:

• Tomata (ha de ser gran i vermella)
• Ceba
• Pebre
• Xampinyons
• Alvocat
• Salsa de tomàquet
• Formatge Mozzarella ratllat
• Olives
• Pernil
• Pasta fullada
• Farina

(Aquests ingredients són un exemple, pots utilitzar el que vulguis per a la pizza per fer-la al teu gust)

Necessitem:

• Charola per al forn
• Corró

Procediment:

1. Tallem en trossos petits tots els ingredients que volem posar la nostra pizza.
2. Precalentem el forn a 200 °C
3. Agafem la farina i la col·loquem en una superfície plana i completament neta
4. Col·loquem la pasta fullada a sobre i amb el corró i aplanem fins que la pasta tingui una grossor d'1 a 2 cm.
5. Posem la pasta al motlle (tallar la pasta que se surt del motlle si és necessari)
6. Posem salsa de tomàquet a sobre la pasta (la quantitat que vulgueu)
7. A sobre la salsa de tomàquet hi posem formatge mozzarella ratllat
8. A continuació, posem tots els ingredients de la pizza a sobre.(hem de deixar la part exterior sense res).
9. Enrotllem les cantonades una mica(que quedi una onada), com els d'una pizza normal.
10.  Ho posem al forn, fins que veiem que les cantonades estan dorades, no cremades.(aproximadament 20 minuts)

Ja tíndriem la nostre pizza feta!

AMANIDA DE CUS-CUS

INGREDIENTS:

• 1 tassa ( de cafè) de cus-cus integral
• 1 tassa ( de cafè) d'aigua
• 2 cullerades de salsa de soja
• sal i oli
• 1 pastanaga
• 1 cullerada de panses 
• variat de brots tendres
• 6 olives
• 2 cullerades de blat de moro
• 8 tomàquets (xerri)

COM HO FEM:

1. Poseu en un bol la tasseta d'aigua amb un rajolí de salsa de soja i d'oli. Poseu-o al microones o en un pot tapat fins que bulli.
2. Un cop l'aigua estigui bullint hi afegiu el cus-cus, ho remeneu amb una forquilla fins que quedi tot empapat i ho tapeu amb un drap durant 3-4 minuts.
3. Ratlleu una pastanaga i l'afegiu al cus cus al centre i al voltant hi afegiu els brots tendres d'enciams, tomàquets 8tallats per la meotat), les olives i el blat de moro.

CROQUETES D'ESPINACS, PERA I POMA

INGREDIENTS:

• 400g d'espinacs
• 1/2 ceba
• 1 pera
• 1/2 poma
• 1 grapat d'atmelles
• sal
• pa ratllat
• oli

COM HO FEM:

1. Bullim els espinacs fins que estiguin tous. Els escorrem bé perquè treguin tota l'aigua.
2. En una casola o paella coem la seva tallada de manera petitona.
3. Afeguim la poma i la pera tallada i la coem fins que quedi cuita, juntament amb la ceba.
4. Pelem les atmelles i les piquem amb un morter. Les afeguim a la paella juntament amb els espinacs ben escorreguts.
5. Movem i seguim coent els espinacs, la poma i la pera fins que quedin tot ben barrejat.
6. Ara posem els espinacs en una plata ben estirats fins que es refredin.
7. Una vegada freds fem la forma de les croquetes i les arrebossem directament amb el pa ratllat.
8. Les fregim en oli i les escorrem en paper absorvent.

TRUITA DE PATATES

INGREDIENTS:

• 3 cullerades de farina de cigrons
• entre 8-10 cullerades d'aigua
• 1 patata bastant gran
• 1 ceba
• sal i oli
• recomanable si li afegiu carbassó o altres verdures.

COM HO FEM?

1. Poseu a fregir la patata tallada.
2. Quan estigueu en mitja coacció afegiu la ceba i deixeu que es faci conjuntament amb la patata. Treu-ho del foc quan creguis que està en el teu gust. Deixar que treguin l'oli en un colador o sobre d'un paper absorvent.
3. En un bol barregeu la farina de ciggrons amb l'aigua que anirem tirant poc a poc, mentres l'anem barregan. Té que quedar espesa i afeguim una mica de sal.
4. A continuació barreguem la patata i la ceba amb la farina de cigrons que tenim en el recipient.
5. Posem tot en el foc (lent), amb una paella amb una miqueta d'oli i afegim la barregar dintre. 
6. Quan creiewm que està en el nostre gust la treiem del foc.

PA XAPAT D'ESPELTA

INGREDIENTS:

• 400g de farina integral
• 20g de llevat fresc
• 1 cullerada escassa d'oli d'oliva
• una cullerada i mitjà de sal d'herbes
• 250ml d'aigua ( recomanable si es tèvia) 
• llavors de lli i de pipes

COM HO FEM:

1. En un bol posem la farina, les llavors de lli i de pipes, la sal, l'oli i el llevat fresc que anirem desfent amb els dits i barrejant amb la farina.
2. Un cop la farina tingui tots els ingredients, hi anirem afegint aigua amb una mà, i amb l'altre anirem barrejant i amassant fins a fer una bola no massa consistent.
3. Deixarem la bola reposar dins del bol, que taparem amb un drap net.
4. Al cap d'unes 2 hores la massa haurà augmentat més del doble.
5. En una placa d'anar al forn hi espolsarem una mica de farina i hi posarem la massa de farina. No cal amassar-la, només s'ha de treure del bol i posar-la sobre la placa, com si volguéssim fer una coca.
6. La enfornarem a la meitat del forn a 250 graus, fins que creieu que esta en el vostre gust.

HUMMUS

INGREDIENTS:

• 1 tassa de cigrons
• 3 tasses d'aigua
• 2 cullerades de crema de sèsam
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 2 dents d'all
• 1/2 culleradeta de sal
• pebre vermell i julivert (per decorar)
• suc de llimona
• tahini

COM HO FEM?

1. Poseu els cigrons en aigua durant 4 hores o durant tota la nit. Colar-los i posar-los en les 3 tasses d'aigua i fer-los bullir 1 hora (recomenable si és a foc lent) sense tapar.
2. Poseu en el vas de la trituradora els cigrons, el suc de llimona, el tahini, els alls, la crema de sèsam, les 2 cullerades d'aigua i la sal i tritureu-ho fins que quedi una pasta fina.
3. Aboqueu la pasta en un recipient i espolvoregeu el pebre vermell i el julibert i afegiu un rajolí d'oli.

GASPATXO DE TOMÀQUET AMB POMA

INGREDIENTS:

• 5 tomàquets madurs
• 1/2  de pebrot vermell petit
• 1/2 ceba tendra
• 1 cogombre petit
• 1 all
• 1 i 1/2 cullerada d'oli d'oliva 
• 1 pessic de sal
• 1 rajolí de vinagre de poma
• aigua mineral freda 
• 1 poma (l'heu de tallar)

COM EL FEM?

1. Netegeu els tomàquets i el pebrot, peleu l'all, la ceba i el cogombre i talleu-ho tot a trossos.
2. Poseu totes les verdures trossejades dins del vas de la batedora. Tritureu-ho fins que quedi ben fi.
3. Passeu les verdures triturades per un colador a un altre bol per tal que ens quedi una textura més fina.
4. Afegiu-hi la sal, l'oli i el vinagre i torneu-ho a triturar.
5. Afegiu l'aigua necessa`ria fins que el gaspatxo quedi amb la consistència que volgeu.
6. Tapeu el recipient amb un plàstic momldejable i deixeu-lo reposar a la nevera un parell d'hores.

SALSITXES VEGANES CASOLANES

INGREDIENTS:

• 2 tasses i mitja de gluten de blat (la tassa ha de ser de la mesura d'un tallat)
• 1 cullerada de farina de cigró
• 1 culleradeta de nou moscada
• 2 cullerades de caldo de cerdures en pols o 1 pastilla de caldo
• 2 culleraes de pols de ceba
• 1 culleradeta de pebre
• 1 culleradeta d'orenga
• 1 culleradeta de sal
• 2 tasses i mitja d'aigua freda (recomenable que sigui molt freda)
• 4 dents d'all (recomanable si estàn xefats)
• 3 cullerades d'oli d'oliva 
• 3 cullerades de salsa de soja

COM HO FEM?

1. En un bol gran barrejeu tots els ingredients secs.
2. A part barrejar l'aigua amb les alls, l'oli i la salsa de soja.
3. Has d'anar afegint la barrejar al bol on hi tenim els ingredients secs fins formar una massa menejable.
4. Formar cilindres de massa d'aproximadament 15 cm de llarg per 2 de diàmetre, i colocar-ho sobre de paper d'alumini i enrrollar-ho. Enrollar també els extrems per tancar-ho bé.
5. Poseu els paquets en una placa de forn, ben juntes i cuineu-ho al forn durant 20 minuts a 190 graus.
6. Un cop cuites, treu-les del forn i treu el paper que les cobreis. Ara ja les pots cuinar al teu gust: al vapor, fregides...

MINI CROISSANTS D'ESMORZAR

INGREDIENTS (per a 35 croissants):

• 500g de farina panificable
• 10g de sal
• 50g de sucre
• 20g de  llet en pols 
• 260ml d'aigua 25g de llevat fresc
• 285g de mantega per als plecs (recomanable que sigui de margarina vegetal)

COM ELS FEM? 

• Repòs: el dels plecs
• Fermentació: 60 minuts
• Cocció:12 minuts

1. Amasseu els ingredients excepte la mantega(recomanable que siugi de margarina) 9 el llevat l'haureu d'incorporar quan faltin pocs minuts per acabar l'amassat.
2. Prepareu la massa de full: Primer de tot heu d'estirar una mica la massa amb l'ajuda d'un corró (si en teniu) a continuació, poseu-la en un plat tapada i la poseu ha la nevera aproximadament durant una hora com a mínim. Desprès, embloqeu la mantega amb algun plàstic moldejable, a continuació  la xafeu una mica fins deixar-la plana. Guardeu-la a la nevera. La deixem en repós durant una horeta. Poseu la massa sobre la taula (recomanable que sigui de la cuina) lleugerament enfarinat, col·loqueu la mantega al centre de la làmina de massa i plegeu la massa en 3 parts; plegant la part esquerra sobre el centre i desprès la part dreta també sobre el centre. Torneu a tapar la massa i estireu-lo horitzontalment fins que tingui un gruix aproximadament un 1,5 cm. Una vegada estirada la massa torneu a fer un plec com el d'abans. A continuació feu lo mateix fins a fer 3 plecs i deixeu-la reposar la massa 30 minuts dins la nevera tapada amb un plàstic transparent.
3. Un cop preparada la massa de full estireu la massa fins a que tingui un gruix de la base a la punta i col·loqueu-los a la plata del forn forrada amb un paper vegetal. Poseu-los separats perquè durant la fermentació s'inflaran.
4. Després heu de cubrir els croissants amb un drap i deixeu-los fermentar al lloc més càlid de la cuina durant una hora més o menys.
5. Precalenteu el forn 250 graus.
6. Una vegada fermentats, pinteu-los amb ou lleugerament batut.
7. Baixeu la temperatura del forn a 200 graus, enforneu els croissants i coeu-los durant uns 12 minuts.